【平菇洗凈干水分,撕成小朵 怎么炒平菇】平菇清洗攥干水份，掰成小花 。
蒜頭切片，姜片切末，小蔥切段 。
辣椒干裁成段兒 。炒菜鍋油熱，爆香朝天椒、蔥、姜、蒜 。
倒進平菇 。
放少許生抽醬油和適量鹽翻勻稱起鍋 。

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