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蒜蓉辣炒黃瓜花的做法步驟 黃瓜花怎么做好吃

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一、黃瓜花炒肉 。準備食材：牛肉、黃瓜花、蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、油鹽 。
將牛肉、黃瓜花、蒜洗凈切好備用 。
牛肉中加入適量的鹽、淀粉、生抽和料酒 。
再加入半個蛋清，拌均勻腌制 。
熱鍋涼油，放入蒜片進去爆香 。
加入腌制好的牛肉片進去翻炒 。
翻炒至牛肉變色后加入黃瓜花進去翻炒 。
翻炒兩下后加入鹽調味 。
出鍋裝盤即可 。
二、蒜蓉辣炒黃瓜花 。準備食材：黃瓜花、蒜、小米辣、鹽 。
黃瓜花清洗干凈，焯水瀝干備用 。
蒜和小米辣切碎 。
放入蒜末、小米辣、黃瓜花翻炒均勻 。
加入鹽翻炒后即可出鍋 。
三、涼拌黃瓜花 。準備食材：黃瓜花、鹽、食用油、蒜、芝麻、生抽、醋、糖 。
【蒜蓉辣炒黃瓜花的做法步驟 黃瓜花怎么做好吃】將黃瓜花洗凈焯水，撈出瀝水備用 。
準備蒜末或蒜泥、白芝麻，把油燒熱快速倒在蒜和芝麻上，加入生抽、醋和糖拌勻 。
將調好的汁和黃瓜花混合拌勻，放入冰箱冷藏15分鐘左右即可 。