菜系及功效：家常菜譜
面筋燒肉
原料：面筋200克，豬肉塊200克，油味料、精鹽、醬油各適量 。
面筋燒肉的做法
將面筋、豬肉切成同樣大小的方塊，用油起鍋，將肉塊在油鍋中爆過，烹人紹酒，注入滾水，加上面筋，用精鹽、蠔油、味精調味，用深色醬油炒成金黃色澤，燒透后，用濕淀粉打芡，淋上麻油和勻上碟即成 。
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