菜系及功能:家常菜譜
炒西瓜皮
原料:西瓜皮300克，青椒100克，凈毛豆100克，花生油40克，精鹽7克，味精2克，蔥、姜末各3克 。
炒西瓜皮的做法
1)將西瓜皮削去外層薄皮，用冷水洗凈，切成1厘米見方的?。磺嘟啡サ舻僮?，洗凈切成與西瓜皮同樣大小的??；毛豆用開水燙熟控凈水分 。
2)將炒鍋置火口，放人花生油，熱后用蔥、姜末熗鍋，下人青椒丁、西瓜皮丁、毛豆，用旺火翻炒數下，加入精鹽、味精攪拌均勻即成 。
文章插圖
文章插圖
特點:清淡爽口，鮮香味美 。
健康飲食網小提示
綠茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶飲用，有清熱解毒、利尿等功效
【炒西瓜皮的做法】西瓜和大蒜能一起吃:西瓜能治療腎炎和降低血壓，它所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養，它還含有能使血壓降低的物質 。西瓜與大蒜搭配