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香草炒豆角
原料:紫豆角200克，千層塔葉、蒜蓉各少許，魚露、食用油、檸檬汁、麻油、雞湯各適量 。
香草炒豆角的做法
1)紫豆角洗凈切段，飛水后過冷水 。
【香草炒豆角的做法】2)起鍋爆香蒜蓉，放人紫豆角段炒香，注入雞湯，放人調料，略煮至紫豆角熟 。
3)上碟前加入千層塔葉拌勻即可 。
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特點:鮮香脆口 。
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