菜系及功效：川菜菜譜
糖醋姜
原料：子姜150克，麻油15克，醋30克，鹽1.5克，白糖20克 。
糖醋姜的做法
(1)將子姜喬支外層筋皮，清洗干凈切成薄片，然后用鹽腌數分鐘，再淘洗澡一遍 。將水瀝干 。
(2)子姜片裝碗內，加鹽、白糖、醋和麻油拌勻即成 。
特點：糖醋口味，清脆爽口
【糖醋姜的做法】
文章插圖
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