菜系及功效：川菜菜譜
鮮果銀耳羹
【鮮果銀耳羹的做法】原料：干銀耳100克，冰糖、西瓜、菠蘿、香蕉、梨子、蘋果、枇吧各適量 。
鮮果銀耳羹的做法
1)將干銀耳洗凈，剪去硬蒂，放人清水鍋中加冰糖』、火慢慢熬制；西瓜去皮去籽，切成??；菠蘿取肉切丁；香蕉去皮切成丁；蘋果去皮去核切成?。昏凌巳テとズ讼磧?，切成丁 。
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2)待銀耳熬至湯濃焙軟時，倒出放人西瓜丁、香蕉丁、菠蘿丁、梨子丁、蘋果丁、枇把丁和均勻，裝入碗中上桌即成 。
特點：色彩艷麗，口味醇厚，營養豐富 。
健康飲食網小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾 。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌 。
青魚和銀耳能一起吃:保證食者正常營養，保健身體，又不會增重，同時可對虛胖者及時調養