肉末燉豆腐的做法 _生活百科

【肉末燉豆腐的做法】菜系及功能:家常菜譜
肉末燉豆腐
原料:豆腐400克，豬肉未、白菜心各200克，香油、醬油、精鹽、味精、蔥花各適量。
肉末燉豆腐的做法
1)豆腐切咸骨牌塊；白菜心切咸同樣大小的塊備用。
2)炒鍋放到火上，倒油燒熱，放入肉末煸炒斷生，加入蔥花、醬油炒至油熟出鍋。

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3)砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，再把煸好的肉末撒放在白菜心上，最后把豆腐塊放在上面，加蓋燜熟，燒開后，轉小火燉10—15分鐘，加入味精、香油即成。
特點:清香可口。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D ，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會