菜系及功效:家常菜譜
【肉絲拌黃瓜的做法】肉絲拌黃瓜
原料：熟豬瘦肉150克 ， 黃瓜300克 ， 海米10克 ， 香菜、香油、辣椒油、芥末、芝麻醬、精鹽、味精和醋各適量 。
肉絲拌黃瓜的做法
1)將熟豬瘦肉切成絲 ， 黃瓜洗凈后切成5厘米長的細絲 ， 海米用熱水泡上 ， 芥末用沸水調勻后上蓋略燜片刻.
2)將黃瓜絲碼在菜盤的底部 ， 肉絲碼在黃瓜絲上邊(集中在盤中間) ， 撒入泡好的海米和香菜段 。上桌時 ， 加入精鹽、味精、醋、調稀的芝麻醬、芥末、香油和辣椒油拌勻即成 。
文章插圖
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特點：清香脆嫩 ， 口味多樣 。
健康飲食網小提示
黃瓜和黑木耳能一起吃:生黃瓜有抑制體內糖轉化為脂肪的作用 ， 有減肥的作用 。木耳也具有滋補強壯 ， 和血作用 ， 可以平衡營養 。
黃瓜和豆漿能一起吃:黃瓜與豆漿搭配食用 ， 有清熱解毒、潤燥止渴、降血糖、降血脂等功效 。適用于糖尿病、高脂血癥、單純性肥胖癥 。
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