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蛋絲拌韭菜
原料:嫩韭菜150克，雞蛋2個，青紅絲精扯、味精、白糖、姜絲、麻油各適量 。
蛋絲拌韭菜的做法
1)非菜揀洗干凈，用開水燙至斷生切成3．5厘米長的段，放盤內 。
2)雞蛋打人碗內加適量精鹽，打散，攤成蛋皮，出鍋切成蛋絲，放韭菜段上，加入精鹽、味精、白糖、姜絲、麻油，撒上青紅絲即成 。
文章插圖
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特點:色黃綠，味清香 。
【蛋絲拌韭菜的做法】健康飲食網小提示
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