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為什么田螺不能與香瓜一起吃

小知識

香瓜含有大量糖分及一定量的蛋白質、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷等，性寒涼、味甘而滑利，清暑熱、解煩渴、利小便，但脾胃虛寒、腹脹便溏者忌服 。
田螺性寒味甘咸，可治濕熱、黃疸、痔瘡、菌痢、目赤熱痛等癥，但不宜消化，過食令人腹痛泄瀉 。
從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導瀉作用，兩者皆屬涼性，同食有損腸胃 。
做法小技巧
1、把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
2、發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養；
3、泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

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7、田螺和豬肉:豬肉不宜與田螺同食，因為田螺大寒，豬肉酸冷寒膩，它們都屬于涼性食物 。如果將豬肉與田螺同食，很容易傷害人體腸胃功能，所以，在日常飲食中應盡量避免同時食用兩者 。
8、牛肉和田螺:會中毒
9、田螺和蠶豆:同食會腸絞痛
【為什么田螺不能與香瓜一起吃】10、田螺和木耳:本耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵，磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分 。木耳的這些類脂質及膠質，與母螺中的一些生物活性物質起不良反應，從食物藥性來說，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化 。所以，田螺與木耳同時食用，不利于健康 。