今天是十一小長假的最后一天，混吃混喝的日子馬上就結束了 。這幾天就這么糊涂的啥也沒干 。上午回了趟娘家，突然想起媽媽做的小麻花了 。又酥又香的可好吃了 。小的時候媽媽從來不給我們買零食吃，都是自己做給我們吃 。那時候的食用油是菜籽油，菜籽油有一股味道，需要先熬制 。炸一些東西 。才能去掉那股味，熬制好了才能炒菜用 。每次熬油媽媽都會炸一些小麻花 。我和哥哥姐姐吃的可香了 。
媽媽版的小麻花就是用普通面粉炸的，炸出的很脆，但是不酥 。我把普通面粉改成了低筋粉，加了芝麻和椒鹽，炸出的小麻花又酥又脆又香 。但是我擰出的麻花沒有媽媽擰出的漂亮 。
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美食小貼士：面團和好后要餳至，這樣面團會很潤 。
關鍵詞:麻花麻花食譜
芝麻花、生香油濃眉眼
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