經典黑芝麻餡不容錯過--南瓜黑芝麻湯圓
元宵節,做了款經典的黑芝麻餡元宵應個景,黑芝麻就是香哈 。
碗里盛多了,湯圓有點擠變形了
這么多年來,一直以為"元宵”和"湯圓”只是叫法上的不同,直到看了泡泡魚的評論我才知道原來兩者有區別的,狂汗啊~~
元宵,是以餡為基礎制作的 。大致過程是先是拌餡料,和勻后攤成大圓薄片,晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊 。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里,倒上江米粉,"篩”起來了 。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的,下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊

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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
【南瓜黑芝麻湯圓的做法】黑芝麻和海帶能一起吃:增強血液循環,凈化血液,降低膽固醇 。
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