多彩豆腐的做法 _生活百科

豆腐寓意"都福”，一般在年節時候，家家都要買上些豆腐用來做菜，取其吉祥的意境。
今天做的這個菜我把它叫做"多彩豆腐”，因為里面有多種蔬菜，且顏色多彩。其實這個菜是我用了一些冰箱里上下的一些"菜頭”，雜七雜八零零碎碎的；一個西紅柿、半根黃瓜、一點胡蘿卜、兩朵香菇、半塊杏鮑菇，還有一小塊豆腐，總之是用了一些做菜剩下的邊角料。

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2、煎制豆腐要小火，煎制時候要晃晃鍋防止粘鍋，輕輕翻動。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【多彩豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會