2、大蒜
大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性 , 從而降低體內膽固醇的水平 , 保護血液維持在健康狀態 。
另外 , 大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素 , 可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成 。
3、冬瓜
冬瓜有利尿消腫、清熱、止渴、解毒的作用 。
經常吃冬瓜 , 不但可以減少體內的脂肪含量 , 對動脈硬化、冠心病、糖尿病也有著良好的療效 。
4、小白菜
小白菜中含有大量粗纖維 , 其進入人體內與脂肪結合后 , 可防止血漿膽固醇形成 , 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外 , 以減少動脈粥樣硬化的形成 , 從而保持血管彈性 。
5、茄子
茄子含豐富的維生素P , 是一種黃酮類化合物 , 有軟化血管的作用 , 還可增強血管的彈性 , 降低毛細血管通透性 , 對防止毛細血管出血有一定作用 。
6、西蘭花
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一 , 類黃酮除了可以防止感染 , 還是最好的血管清理劑 , 能夠阻止膽固醇氧化 , 防止血小板凝結 , 因而減少心臟病與中風的危險 。
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