蜆含較豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C及鐵、鈣等 ， 還含有一定量的鈷和?；撬?nbsp;， 其中維生素A居水產類之首 ， 其性寒味甘咸 ， 有清熱、利濕、解毒、消腫之功效 ， 還能治療夜盲癥及促進母體乳汁分泌 ， 加快產婦體力恢復 ， 但多食令人出現冷氣及發生咳嗽 。
芹菜營養豐富 ， 其性涼味甘 ， 有清熱利水、化痰下氣、解毒消腫之功 ， 但脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食 。蜆與芹菜皆屬涼性 ，
蜆和芹菜同食會引起腹瀉 。
【為什么蜆不能與芹菜一起吃】做法小技巧
1、應用于大便出血：水芹適量 ， 洗凈搗爛 ， 取汁半碗 ， 調紅糖適量服 。
2、芹菜可炒、拌、熗或做配料 ， 也可作餡心 。
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6、芹菜和黃瓜:芹菜中的維生素C將會被分解破壞 ， 降低營養價值
7、黃瓜和芹菜:在日常飲食中 ， 不少人喜歡將芹菜與黃瓜混合食用 。其實 ， 芹菜不宜與黃瓜同時食用 。這是因為 ， 黃瓜中含有維生素C分解酶 ， 由于黃瓜做菜 ， 多是生食或涼拌 ， 其中的酶并不失活 ， 若與芹菜同食 ， 芹菜的維生素C將會被分解破壞 ， 因而營養價值大大降低 。
8、芹菜和菊花:同食會引起嘔吐
9、蛤和芹菜:同食會引起腹瀉
10、螃蟹和芹菜:同食會引起蛋白質的吸收
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