椒鹽排骨
配料：豬排500克，雞蛋1個，面粉30克 。
調味料：植物油，水淀粉，糖，料酒，味精，五味粉，咖喱粉，胡椒和鹽，鹽和胡椒 。
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椒鹽排骨的做法
1、排骨清洗干凈，剁成塊 。
2、加入鹽、料酒、咖喱粉、五味粉、糖、味精及腌制15分鐘 。
3、雞蛋打散，加入水淀粉、面粉調成蛋糊 。
4、然后將腌制的排骨放入蛋糊中，放入50%的熱油鍋中煎至八點熟撈出 。
5、待油溫七成熱時，放入排骨再炸至呈金黃色撈出 。
6、最后撒椒鹽即可 。
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