菠菜和花生可以一起吃嗎 _生活百科

菠菜中含有豐富的維生素C，但易被氧化；花生中所含的維生素E可以防止維生素C被氧化。
菠菜和花生同食，有利于維生素的吸收和利用。
做法小技巧
1、生食，炒食，煮食，或煎湯服；
2、生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
3、很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。
4、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人；

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7、黃瓜和菠菜:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
8、牛奶和菠菜:同食會引起痢疾
【菠菜和花生可以一起吃嗎】9、菠菜和大豆:菠菜若與大豆同食，大豆中的維生素C會對菠菜中的銅的析放量產生抑制作用。
10、花生和南瓜:黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性，因此，同食多食，極易導致腹瀉，所以二者不宜同食。