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池州特產美食有哪些

生活經驗池州特產美食

池州大城市雖并不大 ， 但有赫赫有名的九華山坐陣 ， 那樣池州不能只看山看風景以外 ， 有沒有什么拿的出手特色產品呢？下邊一起來了解一下池州特產美食有哪些吧 。

池州特產美食有哪些

九華山素齋 。九華山是佛教圣地 ， 在歷史上不但僧人要嚴肅認真戒條 ， 禁葷吃齋 ， 并且禁止山民和游客食葷 ， 自古以來 ， 相沿成習 。從而 ， 構成了別具特色、頗負盛名的“九華山素齋” 。
黃公酒 。來源于唐代池州府杏花村黃公酒壚 ， 當初釀酒大師黃廣潤取“香泉井”(別名“黃公井” ， 此井現儲存完好無損)之水 ， 以絕技造成此酒 ， 其顏色純粹 ， 香氣純正 ， 口味正宗 ， 回味綿長 ， 稱得上酒里奇怪 ， 備受江南一帶官宦人家及平民百姓的熱捧 。
蘿卜燒香腸臘肉 。池州憑著豐富多樣的物產豐富資源與樸實的民俗文化食風 ， 將鄉村原料恰當組成 ， 產生咸香合一 ， 以味見長的村野口味管理體系 ， 較有名的菜肴有：蘿卜燒香腸臘肉、干豆角燒肉等 。
阮橋板鴨 。阮橋板鴨生產加工有悠久的歷史 。純正阮橋板鴨每一年初春預苗喂養 ， 冬至時屠宰 ， 通過家傳加工工藝腌漬一個月之上 ， 再自然干燥 ， 工藝流程有十二道之眾 。食之肥實而不膩口 ， 松嫩爽口 ， 咸淡適中、味正濃香 ， 誘惑食之 ?！叭顦虬屮啞笔浅刂菝牢犊煽谝唤^ 。正宗“阮橋板鴨”為手工制造 ， 純綠色有機食品 ， 沒有一切添加物 ， 每一年冬天鄰近年尾才發售 。選用本地種類鴨即“齊毛鴨”(一只大雁和野雞的雜交品種)為原料 。這類鴨不喂養一切精飼料 ， 只是經人力原野放養 ， 以石螺、河蝦、蟲類、小青蛙、水稻喜食 ， 不容易得病 ， 營養成分比一般鴨高 。
必勝栗子 。必勝栗子產于于貴池區梅村鎮必勝村 ， 當地俗稱“北沖王栗子” ， 以其中秋佳節時候才完善 ， 又被稱作“中秋節栗子” ， 是歷來封建社會的供品 ， 在宋仁宗年里首作池州供品而名滿天下 ?，F如今該栗主要是以天然的為主導 ， 年產量約25噸 ， 其栗特征是粒大圓潤 ， 雄渾明亮、肉質地脆爽香甜 ， 知名林學權威專家張良富專家教授曾品味贊道：質量與眾不同、口味厚潤、材質細致 。
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