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學會了怎么挑選茯苓 ， 那肯定得說說具體怎么吃呀~接下來 ， 就給大家介紹幾種食療方——
3款茯苓食療方 ， 總有一款適合你！1、茯苓雙豆祛濕湯食材：茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陳皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量） 。 做法：將茯苓、陳皮洗凈 ， 生姜切片備用 ， 赤小豆、扁豆用清水洗凈 ， 浸泡數小時；瘦肉洗凈切大塊 。 將所有原料放入大燉盅內 ， 加適量清水 ， 加蓋后隔水燉2小時 ， 即可調味食用 。 此祛濕湯選用茯苓和赤小豆配合 ， 起到祛濕、利尿消腫的作用；再加上炒扁豆 ， 其健脾祛濕的作用更明顯；同時用少量陳皮 ， 又起到運氣化痰燥濕的作用 。 四者聯合 ， 補脾而不膩 ， 祛濕而不躁 ， 健脾又化濕 ， 尤其適合食欲不振、濕氣重的人喝 。
2、茯苓枸杞子茶食材：茯苓100克、枸杞子50克、紅茶100克 。 做法：茯苓與枸杞子共研為粗末 ， 每次取5~10克 ， 加紅茶6克 ， 加入適量開水泡10分鐘即可 。 茯苓枸杞子茶 ， 具有健脾益腎、利尿通淋的作用 。 注意：茯苓利尿 ， 每日用量不宜超過15克；有尿頻、尿急癥狀的腎虛者 ， 則不宜服用此茶 ， 可能會加重癥狀 ， 影響睡眠 。

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3、茯苓淮山湯食材：豬脊骨250克、茯苓20克、鮮淮山100克、芡實20克、蓮子20克、食鹽適量 。 做法：將豬脊骨洗凈后 ， 焯水備用；芡實、蓮子溫水浸泡1小時 ， 瀝干備用 。 鍋內加適量清水煮沸 ， 放入所有材料 ， 大火燒開轉小火煲1小時 ， 調味即可 。 這款湯中 ， 茯苓祛濕健脾、淮山補虛、芡實益精氣、蓮子兼具補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用 ， 四物相配煲湯 ， 湯味清淡甘甜 ， 能健脾養胃、補益虛勞 。
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