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祛濕別迷戀薏米了，它才是真正“祛濕大師”！濕氣嘩嘩排、安神健脾也特牛，夏日必吃

健康知識養生常識

說到祛濕 ， 很多人會先想到薏米 。 畢竟 ， 薏米可是“祛濕界”無人不知無人不曉的“萬金油” 。 不過 ， 也有不少人表示吃了薏米卻不管用呀！這又是怎么回事呢？
薏米祛濕 ， 并沒有想象中那么厲害！在這之前 ， 我們得先理清一個概念：濕氣來自外濕（環境中的濕）和內濕（體內自產的“濕”） 。 而內濕 ， 則和脾胃有關 。 脾胃作為水濕運化的水谷 ， 好比人體的一臺“抽水機” 。 當“抽水機”的出水道出現阻塞 ， 引起體內“水濕”過多 ， 排出不暢時 ， 人體常表現為下焦濕熱、水腫、腳氣、濕痹（如關節肌肉酸痛） 。 這時候用薏米 ， 就能產生利水滲濕的作用 。 但它的健脾作用很弱 ， 這就是薏米祛濕的一個大bug 。
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想要祛脾胃氣虛導致的濕 ， 讓脾胃有動力把體內的“水濕”抽出去 ， 就不得不提今天的主角——茯苓！
【祛濕別迷戀薏米了，它才是真正“祛濕大師”！濕氣嘩嘩排、安神健脾也特牛，夏日必吃】十藥九茯苓 ， 能滲又能補！有句話說“十藥九茯苓” ， 意思是中醫開的藥方里 ， 十有八九會有茯苓 。 茯苓又稱為云苓 ， 味獨甘淡 ， 甘則能補 ， 淡則能滲；藥性平和 ， 既可祛邪 ， 又可扶正 。 這就意味著 ， 它利水而不會傷正氣 ， 實為利水消腫之要藥 。 茯苓具有利水消腫、健脾安神的作用 ， 可用于各種水腫、小便不利以及痰多的癥狀 。 同時 ， 它還兼具健脾的作用 ， 可用于治療脾胃虛弱、食欲下降、身體乏力、大便溏稀等情況 。 這就是薏米所不能解決的bug 。 更難能寶貴的是 ， 不論是寒、熱、虛、實諸證 ， 茯苓配合其他中藥服用 ， 均可發揮其獨特功效 。
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在古代 ， 宮中就有不少以茯苓熬制而成的膏方 。 有關史料記載 ， 茯苓是慈禧太后最常服用的長壽補益藥材 。 慈禧晚年特別愛吃茯苓餅 ， 就因為它有很好的養生健體之功效 。 而現代藥理研究表明 ， 茯苓具有抑菌、增強機體抗病能力及降低血糖等作用 。 所謂“一兩茯苓一兩金” ， 也是有其道理的 。
此外 ， 茯苓可分為白茯苓與赤茯苓（紅茯苓） 。 兩者都是茯苓的一部分 ， 白茯苓是白色部分 ， 赤茯苓是皮里面淡紅色部分 。 一般認為 ， 白茯苓 ， 擅長利濕健脾、安神；赤茯苓 ， 擅長利尿、瀉心火 。 作為藥用時 ， 根據不同的病情需要選取白茯苓和赤茯苓 。 如果平時煲湯 ， 選白茯苓更好些 ， 更適合大部分人用來利濕健脾 。 但尿頻、遺尿者 ， 或者陰虛火旺、口干咽燥者不宜服用 。
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茯苓這么好 ， 那怎么才能買到優質的茯苓呢？別著急 ， 接下來的干貨知識可得好好看了——
怎么選擇優質的茯苓？市面上的茯苓 ， 有茯苓個、茯苓塊、茯苓片 ， 應該買哪種好？其實 ， 哪種都可以 ， 關鍵是要學會挑出質量好的 。
茯苓個：顧名思義 ， 就是一整個的茯苓 ， 為茯苓采挖后 ， 反復堆置“發汗”、陰干而得 。 外皮薄而粗糙 ， 棕褐色至黑褐色 ， 有明顯的皺縮紋理 。
挑選要點：以個大形圓、體重 ， 質堅實 ， 外皮色棕褐、紋細、無裂隙 ， 斷面白色細膩 ， 粘牙力強者為優 。
茯苓塊（片）：均為去皮后切制的茯苓 。 茯苓塊 ， 呈立方塊狀 ， 大小不一；茯苓片 ， 呈不規則厚片 ， 厚薄不一 。 白色、淡紅色或淡棕色 。
挑選要點：茯苓塊或片 ， 以體重 ， 質堅實 ， 無裂隙 ， 白色細膩 ， 粘牙力強者為優 。