餃子是我國人民喜愛的傳統食品 。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭 。
【關于餃子的故事】餃子原名嬌耳，是我國醫圣張仲景首先發明的東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病 。南陽有個名醫叫張機 ， 字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人 。張仲景不僅醫術高明，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命 。張仲景從長沙告老還鄉后 ， 走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍壞了 。他心里非常難受，決心救治他們 。在冬至那天，向窮人舍藥治傷 。張仲景的藥名叫祛寒嬌耳湯 。人們吃下祛寒湯

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