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花生米的做法 苔苔菜怎么吃

生活經驗經驗分享


一、苔菜炒肉絲：
配料：苔菜300克，豬肉一塊，鹽適量，醬油適量，花生油15克 。
選用油綠新鮮的苔菜，摘干凈凈控水 。
選適當大小的肉切成絲，將洗好的苔菜控水切成段 。
將花生油倒入鍋中，將肉倒入鍋中翻炒幾次 。加入醬油和少量水煮至湯全部放入肉中 。
倒入切好的菜，翻炒，自己掌握一分鐘左右，不要翻炒 。
加入適量鹽，翻炒幾次，注意不要把菜炒爛，這樣就不好吃了，這樣就可以出鍋了 。
二、苔菜豆腐湯：
準備食材(蔥、姜絲、大蒜提前準備好)，苔菜去根洗凈切成段 。
千頁豆腐切成約1厘米厚的片狀 。鍋中倒入少許植物油，加入姜絲，蔥花和蒜片散發香味 。
將切好的千頁豆腐煎至兩面金黃，煎好的豆腐片會更香，也可以不煎 。(千頁豆腐比普通豆腐不那么容易碎)
鍋中加入適量水，水量泡沫成分 。
將苔蘚段放入水中 。根據自己的口味加入適量的鹽 。
苔菜煮至斷生后關火(苔菜變色后關火) 。
三、苔菜花生：苔菜剪小段，灑一點水，稍微濕一點 。冷鍋冷油倒入花生中小火翻炒 。
小火中間不停地翻炒，直到花生衣變成深紅色，聽到霹靂的聲音就關火，倒出多余的油，再撒上少許鹽和白酒 。
【花生米的做法 苔苔菜怎么吃】將苔菜倒入小火翻炒至發干，加入盤中花生涼脆 。