虎皮蛋屬于什么菜系 _虎皮蛋

菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，并為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。那么虎皮蛋屬于什么菜系呢？

虎皮蛋屬于浙江菜菜系。
虎皮蛋是一道以雞蛋、瘦豬肉等為主要材料制作的菜品。屬于浙江菜系的一款傳統特色小吃。其色如虎皮，外形整齊，咸香可口，營養豐富。
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