1、主要食材：年糕，蝦肉，雪菜，雞精 。
2、將年糕拆開包裝，取出一半放在案板上切開 ， 待用 。
3、將雪菜洗凈撈出擠干水分，放在案板上切碎，待用 。
4、隨后，再將切好的年糕下入沸水中焯軟，撈出 。
5、燒鍋倒油燒熱，下入雪菜翻炒一下 。
6、接著 ， 合入年糕和蝦肉翻炒一下 。
【蝦肉雪菜炒年糕】7、然后，加點雞精炒勻，即成 。

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