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肝癌|電飯煲是肝癌的催化劑，內膽有毒還致癌？安全使用，牢記3點( 二 )

肝癌水果


最后 ， 不要煮酸性較強的食物 。 酸性食物如人們喜歡的糖醋排骨、酸辣湯這種食物很可能會與鋁膽發生反應 ， 對人體健康有害 。
三、省出來的癌癥 ， 4種節約行為很不靠譜勤儉節約固然是好的 ， 但是以下四種節約行為建議不要嘗試 ， 很容易增加致癌風險 。
1、做飯不開抽油煙機
很多人為了節省 ， 做飯時不愿意開抽油煙機 ， 高溫烹飪是產生的油煙 ， 內含有苯并芘、多環芳烴等致癌物質 ， 長期吸入油煙會刺激呼吸系統引發肺部的致癌風險 。
2、廚房用品發霉了繼續用
發霉的廚具會產生黃曲霉素的致癌物質 ， 長期攝入會誘發胃癌、肝癌等癌癥 。 廚房里沾滿污跡開裂的砧板、發霉的筷子 ， 不建議清洗一下繼續使用 ， 危害還是很大 ， 大家廚具要定時更換發霉發黑的廚房用品 。

3、過期的食用油不舍得扔
過期的食用油會被氧化或者發生腐敗 ， 產生黃曲霉素 ， 對胃、肝臟有害 ， 增加致癌風險 。 食用油拆封后最好要在三個月內用完 ， 平時避免放在灶臺等高溫的地方或太陽照射的地方 。
【肝癌|電飯煲是肝癌的催化劑，內膽有毒還致癌？安全使用，牢記3點】4、發霉的水果削掉繼續吃
水果發霉會腐爛 ， 霉菌不斷在其中繁殖 ， 速度極快 ， 產生大量的致癌物質 ， 危害人體健康 ， 吃了發霉的水果 ， 可能會產生頭暈、嘔吐等癥狀 。
有人認為 ， 只要把發霉的部分去除就可繼續食用 ， 沒發霉的水果部位看似完好 ， 其實也已經被細菌侵入了 ， 這時該扔就要扔！


參考資料：
[1
《世界衛生組織呼吁停止使用電飯煲 ， 真相如何？》 江西中科中西醫結合門診部 2023-02-03
[2
《<消費主張>消費測試體驗報告——電飯煲》央視網2015-06-01
[3
《我國癌癥高發 ， 電飯煲是“幫兇”？醫生：4種省錢行為確實要不得》神經內科曾大夫2023-01-29
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