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紅燒芋頭的做法大全，這些你都吃過嗎

小知識

千萬別小看了紅薯葉，這是一種營養價值極高的蔬菜，經常出現在餐桌之上，最經典的做法有蝦醬炒紅薯葉、蒜炒紅薯葉、蒜炒紅薯葉、紅薯葉雞蛋湯，味道非常鮮美 。

紅燒芋頭的做法大全，這些你都吃過嗎

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3、蒜炒紅薯葉
【紅燒芋頭的做法大全，這些你都吃過嗎】 材料
紅薯葉，蒜頭，鹽，糖 。
做法
1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段;
2、蒜頭切成末;
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱后下蒜茸;
4、下洗凈后濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味;
5、炒勻后至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右 。
4、紅薯葉雞蛋湯
材料
紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜 。
做法
1、紅薯葉洗凈，幾刀切成大塊 。
2、鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開 。湯中加鹽 。
3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開 。
4、下入蒜末，攪勻后，關火加味精出鍋 。