牛肉里有豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 不僅能提高機體抗病能力 ， 而且對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織比較適宜 ， 杏鮑菇與牛肉更是絕配 。
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3.熱鍋熱油 ， 加蒜片 ， 炒到有蒜香出來 ， 但蒜瓣不要變黑喲 ， 不然就不漂亮啦 。
4.放杏鮑菇 ， 炒到菇片稍微變軟 。
【杏鮑菇炒牛肉，五個步驟教給你】 5.燒熱油鍋 ， 爆香蔥花 ， 滑溜牛里脊塊 ， 待牛肉變色立即盛出 。煸炒杏鮑菇 ， 放洋蔥 ， 下溜過的牛肉 ， 加少量蠔油和鹽 ， 放青椒快速翻炒兩下 ， 離火再撒一些黑椒末 ， 淋一小匙香油翻勺 ， 裝盤擺上蔥花和紅椒即可 。
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