鹵豬肘子是非常多朋友喜歡的一道菜，因為豬肘子中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，無論男女都是非常適合的 。使用鹵的方法來做豬肘子，可以去除本身帶有的肥膩感哦 。
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做法：
1、將肘子切成鍋能放下的大塊 。
2、用水煮一兩分鐘，去掉 腥味，撈起，瀝干待用 。
3、將 廖排骨濃縮鹵汁加湯水(水)1.5千克左右燒沸 。
【美味佳肴鹵豬肘子的做法大全】 4、加入切好的肘子，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至肘子熟爛入味 。
5、待肘子和湯汁放涼之后，撈出鹵好的肘子 。至此，味道鮮美的鹵汁肘子就制作成功了 。
6、鹵汁 重復使用時，可根據鹵制食品的多少 酌量添加新鹵汁 。
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