1、把清洗干凈的蟹先放入鍋里 ， 再放入適量的冷水，水量最好是以沒過蟹為準 。
2、然后 ， 放入少許食鹽，啤酒 。
【做大閘蟹正確方法】3、用大火將蟹燒開 。
4、燒開后再改用中火燒煮10至12分鐘 。
5、開蓋起鍋，趁熱食用 ， 味道最佳 。
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2、然后 ， 放入少許食鹽，啤酒 。
【做大閘蟹正確方法】3、用大火將蟹燒開 。
4、燒開后再改用中火燒煮10至12分鐘 。
5、開蓋起鍋，趁熱食用 ， 味道最佳 。