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兔切丁加蔥姜大料八角花椒鹽酒冰糖腌制4-5小時 。
【冷吃兔做法圖解 在家怎么做出美味冷吃兔？】
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干辣椒切段 。
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煎熟菜油備用 。
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熟油鍋里爆炒兔丁至微黃色，加入老抽起鍋備用 。
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鍋洗凈烘干 ， 倒入熟菜油 ， 倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少許雞精，鹽調味 。
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起鍋冷卻便是冷吃兔 。
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