人只吃一種東西可行？( 二 ) _健康小知識

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水：作為生命之源，水的重要性自然是無論如何強調都不為過，畢竟人體可是百分之七十多都是水。

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以上就是目前關于人類所必須營養的基本情況，蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽、膳食纖維和水這七大營養。
03 ，特殊醫學用途配方產品
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不過，這只是一個宏觀的分類，事實上，每個大類下面，都是有具體的要求。

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就以較為簡單的蛋白質為例，目前蛋白質的補充基本上是通過各種蛋白來提供，但是，蛋白質本身是由氨基酸組成的，不同的蛋白含有的氨基酸比例并不一致，事實上，很少有某一種蛋白能夠完全符合人類的需求，因此，我們需要反復來調整蛋白質的組成從而讓其最終的總氨基酸組成符合人類的需求。

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再比如維生素，人體對不同的維生素需求量是不一樣的，而且不同發育時期，對維生素的需求也是有差別的，比如對于處于成長期的人來說，維生素D的需求量就要明顯高一些，正因為如此，對于維生素來說，也是要調整配比來滿足需求的。
正因為如此，模擬這些成分也是營養學行業的重要領域之一。
而事實上，目前已經有了專門的領域來針對這個方面，那就是：特殊醫學用途配方產品。
特殊醫學用途配方食品(foodforspecialmedicalpurpose,FSMP)是為了滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群需要的一種配方食品。

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由于特殊醫學用途配方食品往往是用來作為一些特殊人群的專門營養的，因此對其要求非常高，比如《國民營養計劃(2017—2030)》對特殊醫學用途配方食品就有明確規定，要求遵循安全、規范、有效等原則。
而且在生產某種特殊醫學用途配方產品的時候，必須經過幾個過程，比如，科學營養配方，需要通過反復的科學研究來論證營養配方的科學性，滿足人體的需求。然后要進行大量的臨床驗證，在大規模人群中進行研究，來驗證產品在實際過程中的效果。此外，生產也要符合制藥標準，這樣才能保證產品質量安全。

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正因為如此，其實目前國內的特殊醫學用途配方產品并不多，尤其是全營養系列。當然，特殊醫學用途配方產品不只是全營養，還有針對某些特殊情況的，比如糖尿病群體、嬰幼兒群體等，目前也是國內逐步興起的領域。
【人只吃一種東西可行？】事實上，營養問題這種關乎人體切身健康的，真要研究起來，才發現其復雜程度之高，絕對不是單純的一些簡單營養素，而是涉及到了復雜的科學配比和臨床驗證，所以一直以來都是研究難點。而隨著科學的推進，相信未來我們的全營養會有更多的進展。