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隨著全國各地的疫情發展 ， 很多人都被隔離在家里 ， 不僅買菜不方便 ， 很多地區的蔬菜價格成倍上漲 ， 這個時候有一類人卻一點也不慌 。
這類人常年有自己在家里種蔬菜的習慣 ， 種的方法其實也很簡單 ， 根本不需要什么高超的技巧 ， 只用準備一個喝完飲料的空飲料瓶 ， 就可以開始謀劃種植了 ， 下面我就教會大家4種適合在家里栽種是速生蔬菜 。
第一 ， 綠豆芽
綠豆芽是一種速生蔬菜 ， 它清脆爽口的口感讓很多人愛不釋手 ， 不僅可以爆炒來吃 ， 還可以涮火鍋 ， 或者做成水煮肉片的墊菜 ， 實在是太美味了 。 這種蔬菜其實種起來也是很簡單的 ， 根本不需要花錢買 。
首先是種子的選擇 ， 其實種子就是我們吃的綠豆湯的材料綠豆 ， 如果你家里沒有綠豆用黃豆同樣可以制作 。 然后再準備一個大號的礦飲料瓶 ， 就是那種5升裝左右的大瓶子 ， 原則上這種瓶子越大越好 ， 越大種出來的豆芽量也會越多 。
我們把飲料瓶的上方削去 ， 削的時候注意削成平口 ， 以免后期操作劃傷手 ， 然后再把飲料瓶的下方用燒紅的螺絲刀扎幾個洞 ， 這些洞原則上越多越好 ， 因為要方便瓶中的積水流出 。
接著就來處理種子 ， 我們把綠豆在清水里浸泡24小時左右 ， 浸泡的過程中不需要換水 ， 但是要注意如果水面上如果有漂浮起來的綠豆 ， 需要手動去除 ， 因為這些種子內部是空心的 ， 已經沒有發芽的可能性了 ， 如果一起栽種容易腐爛 ， 引發病菌影響其他健康種子 。
浸泡完畢以后取出種子并且瀝干水分 ， 把種子全部放入準備好的飲料瓶里 ， 然后在豆子的上方蓋上一層濕布 ， 這個布沒有講究 ， 使用白布或者普通抹布都是可以的 ， 然后再把整個瓶子放在黑暗通風的地方就可以了 。
如果氣溫比較溫暖 ， 綠豆只要3~5天就會全部發芽了 ， 不過發芽的過程中有一些技巧 。 第一 ， 發芽的過程中不可以曬太陽 ， 必須在黑暗的條件下生長 ， 否則整個豆芽會全部變成綠色的 ， 就沒那么好吃了 。 第二 ， 每天都需要用流動的清水沖洗一次瓶內 ， 瓶下有洞不會積水 ， 并且達到了給豆子補水的目的 。 不出10天就可以收獲一大瓶綠豆芽了 。
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