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吃早餐的注意事項
1、最佳時間
根據醫學研究證明 , 7:00~8:00吃早餐是最為合適的 , 因為此時人的食欲最旺盛 , 早餐與午餐已間隔4~5個小時左右為好 , 如果早餐吃得較早 , 那么數量應該相應增加或者將吃午餐的時間相應提前 。
2、搭配適當
許多人早餐習慣吃包子餡餅等食物 , 雖然其中富含碳水 , 但均為酸性食物 , 弱酸性食物 , 超量容易導致血液偏酸性引起酸堿平衡失調 , 出現缺鈣癥 , 因此早餐要適當吃點含堿性物質的蔬菜水果 , 從而達到膳食酸堿平衡的狀態 。

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3、早餐喝水
人體經過一夜的睡眠 , 消耗了大量的水分 , 起床后處于生理性缺水的狀態 , 如果只是常規早餐永遠不能補充生理性缺水 , 因此早上起來不要急于吃早餐 , 而是喝500~800毫升的溫開水 , 既可補充水分 , 又可清理腸道 。
4、熱量適當
早餐食譜中的各種營養素的量一般應占全天的供應量的30%左右 , 其中對在午餐晚餐中可能供給不足的營養 , 比如能量、維生素B1等 , 早餐應適當增加 , 而且要做到粗細搭配 , 使食物中蛋白質的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡 , 營養互補 。

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5、烹調方式
在烹飪早餐時 , 既要講究個性生理特點 , 又要考慮個人的食欲興趣和口味愛好 , 最好是熱稀飯 , 熱燕麥片 , 熱豆漿 , 熱牛奶等 , 最好不要喝冰咖啡 , 冰紅茶 , 冰果汁 , 冰牛奶等 , 還要少吃油炸食品 。
閱讀延伸——早上空腹不要吃這2種食物
1、香蕉
香蕉中除了含有著名的鉀 , 還含有大量的鎂元素 , 若空腹食用會使血液中的含鎂量驟然升高 , 而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一 。
2、菠蘿
菠蘿中含有強酵素 , 空腹食用會損傷胃部健康 , 而且菠蘿中的營養成分必須在吃完飯后才能更好的被吸收利用 。
【最受癌細胞“偏愛”的早餐與5個小時】溫馨提示:空腹也不要喝醋或者吃蒜 , 空腹喝醋會導致胃酸過多而損傷胃部健康 , 而蒜中的大蒜素會對胃黏膜以及腸壁造成刺激 , 引起胃痙攣 。
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