超級食物的這個真相，必須讓你知道 _健康小知識

「超級食物」近幾年可是很火。
各大平臺都是「超級食物」的分享，分享中最多的便是：哈佛大學醫學院推薦必吃這10種超級食物。
到底什么是「超級食物」？它們的營養如何？哈佛大學醫學院是怎樣推薦的呢？這篇文章就來系統說說。
一、科學上沒有「超級食物」的說法

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無論從科學的角度，還是從監管的角度，食物具備怎樣的條件才能叫「超級食物」還沒形成明確的共識，也沒有官方定義。 [1-3]
所以靠譜的營養專家不會說某種食物是「超級食物」，也不會鼓吹「超級食物」對你有超乎想象的健康價值比如降血糖、降血壓。
可是我們普羅大眾真的好期待通過吃點啥能挽救熬的大夜，能消除身上的肥肉，能快速改善血壓高、血糖高、尿酸高等問題。
「超級食物」單是從字面上看就給人更營養的感覺，因此也備受推崇，調查結果也是如此。
從2004年到2015年，人們在谷歌上搜索「超級食物」的興趣逐年增加，而且興趣度增加顯著，另外一年里1月份大家搜得最多。 [4]
這其實也好理解，新的一年很多人都會制定健康計劃，跟辛苦的控油、控鹽、控糖，少吃多動相比，聽起來比普通食物就營養，花個錢就能吃起來的「超級食物」自然就被寄予了厚望。
賣家也正是拿捏住了消費者愿意為健康買單的心理，才紛紛給自家產品貼上「超級食物」的標簽，然后產品往往賣得還挺貴，這讓商家大賺特賺。
所以，你必須知道，「超級食物」不是一個科學概念，而是一個營銷概念。
二、哈佛醫學院并沒有建議必吃10種「超級食物」

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因為沒有「超級食物」的標準，所以被稱為「超級食物」的食物很多。
2020年發表在期刊《Gastronomica》上的一項研究，在世界著名數據庫LexisNexis搜索的結果發現，從1986年到2015年的報刊雜志上，被稱為「超級食物」的食物有217種。 [5]
這么多食物都被稱為「超級食物」，有沒有覺得「超級食物」其實很普通。
各大平臺傳的最廣的則是哈佛健康出版(HHP)網站上提到的10種「超級食物」。
這個網站是哈佛醫學院旗下面向消費者做健康教育的，醫生、營養師們會在上面發表一些科普文章。「促進健康飲食的10種超級食物」這篇文章是BrighamandWomen’sHospital這個醫院的營養主任KathyMcManus ， 2020年4月在該網站上發表的一篇科普文章。 [6]

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這篇文章不過是作者點評了媒體口中的10種「超級食物」具體有什么營養，餐桌上又該如何吃。
可是達人們在引用這篇文章做科普時，有的說「哈佛醫學院經過長期研究發現，世界上最健康的10種超級食物」，有的說「哈佛醫學院建議必吃的10種超級食物清單」。
這顯然扭曲了作者本人的觀點，而且還把作者本人等同于哈佛醫學院，還用了「經過長期研究」這樣的字眼，這明顯是夸大其詞。
另外很多達人在介紹每一種「超級食物」時又沒按照這篇文章的內容來轉述，而是自行給「超級食物」發揮出各種防治疾病的功效，特別誤導消費者。
你要知道，無論在哪個國家都不能說某一種具體的食物可以防治疾病(極個別食物除外) 。
反觀作者的這篇文章，其實講的很客觀。文章一開頭(截圖如下)就強調：沒有一種食物，即使是「超級食物」能提高我們所需的所有營養、健康益處和能量。