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黃曲霉毒素的危害，你知道多少？( 二 )

健康知識養生常識


黃曲霉毒素的危害，你知道多少？
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黃曲霉毒素喜歡生存在發霉受潮的食物中 ， 因此一旦發現食物發霉 ， 請及時丟棄 ， 以免對健康造成傷害 。
六：黃曲霉毒素喜歡藏在哪些食物里？
1、花生：花生是黃曲霉毒素最常見的食物來源 。 因為花生對黃曲霉毒素的敏感性很強 ， 花生本身又富含油脂 ， 黃曲霉毒素容易溶解于油脂 。 因此 ， 霉變的花生是黃曲霉毒素的“隱蔽所” 。
黃曲霉毒素的危害，你知道多少？
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2、堅果：每天食用一點堅果 ， 有利于健康 ， 這是很多營養學家都在說的話 。 但前提是 ， 堅果的質量是好的 。 堅果霉變的話 ， 也會產生黃曲霉毒素 ， 增加肝癌的發病率 。 比如說吃到苦的杏仁、瓜子等 ， 很可能就是堅果發生霉變了 。
黃曲霉毒素的危害，你知道多少？
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3、玉米：玉米也是人們生活中常食用的一種食物 ， 霉變的玉米便成了黃曲霉毒素的隱藏場所
4、豆類：豆制品在生活中是很常見的 ， 比如說：豆奶、豆漿、豆腐等 ， 可作為飲品 ， 也可作為炒菜的原料 ， 因此 ， 如果豆類制品發生霉變 ， 其影響就比較大了 ， 黃曲霉毒素導致的癌癥的發生率也會隨之升高 。