1. 首頁 > 健康養生 > >

涼拌黃瓜怎么做才好吃？最重要的兩個步驟大家都忽略了

健康知識養生常識

出門在外跟同事朋友一起吃飯 ， 龐叔相信 ， 大部分人都喜歡涼拌黃瓜這道菜 ， 原因很簡單 ， 黃瓜清脆爽口 ， 熱量又低 ， 適合大眾；但是也有一點是外面的涼拌黃瓜總是非常的好吃 ， 自己做出來的卻難以下咽 ， 其實啊 ， 這里肯定是有原因的 ， 其中最重要的兩個步驟大家都忽略了 。
【涼拌黃瓜怎么做才好吃？最重要的兩個步驟大家都忽略了】第一個重要的步驟是切黃瓜
龐叔相信大多數人都是三下五除二的切黃瓜 ， 不管是塊兒、條兒、絲兒等到 ， 其實這樣切出來的并不怎么入味兒 。
涼拌黃瓜怎么做才好吃？最重要的兩個步驟大家都忽略了
文章圖片
我們在切黃瓜的時候 ， 應該先把頭兒和尾部去掉以后用刀背拍一下 ， 拍碎之后呢最好用手掰的形式把它掰成小塊兒 。 這樣切出來的黃瓜更能入味兒；
第二個重要的步驟是調味
龐叔見了好多人在拌黃瓜的時候 ， 大都是想吃啥就往里面添加啥 ， 什么生抽、香菜、香油辣子油等等 ， 全是按照自己的愛好來 ， 加完料兒之后隨便攪拌就完了 ， 這樣做出來的涼拌黃瓜肯定不怎么好吃的 。
涼拌黃瓜怎么做才好吃？最重要的兩個步驟大家都忽略了
文章圖片
龐叔今天教你拌黃瓜的步驟：
1、先把切好的黃瓜盛到一個盆里或較大的碗里 ， 再加入適量的蒜末、花生、小辣椒碎 ， 隨后加入鹽、香油、香醋、生抽、胡椒粉調味 。
2、起一口炒鍋 ， 在燒熱后加入適量的食用油 ， 等油熱了以后直接淋到黃瓜上面 ， 趁熱把黃瓜和調味料攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后裝盤 ， 然后再上面撒一些蔥花、香菜點綴一下就行了 。
其實剛剛拌好的涼拌黃瓜并不是它最好吃的時候 ， 涼拌黃瓜想要更好吃 ， 在拌完了之后要靜置大約20分鐘左右 ， 這個時候黃瓜充分的入味了 ， 吃起來的味道也比之前好吃不知道多少倍 。
涼拌黃瓜怎么做才好吃？最重要的兩個步驟大家都忽略了
文章圖片
在實踐中 ， 剛攪拌好的涼拌黃瓜并不怎么好吃 ， 如果想要更好吃 ， 在拌完之后擱置20分鐘左右 ， 這時候的黃瓜才能更加充分的入味 ， 吃起來味道更好 。