一輩子吃大米，身體會有什么變化？( 二 ) _健康小知識

根據《中國食品成分表》的數據，小米中的維生素b1以及色氨酸含量，都要比大米更高，更利于人體營養攝取和均衡發展。不僅如此，色氨酸能夠有效保護神經系統，針對長期勞累，失眠的人群，也有非常不錯的助眠效果，非常值得推薦嘗試。
②黑米
黑米是公認的“長壽米” ，因為其中含有花青素等一類抗氧化物質，對延緩衰老，降低疾病隱患等方面，有著非常不錯的效果，尤其推薦老年人定期將其代替大米來食用。
另外，黑米雖然同樣提供碳水，但其實是粗糧的一種，其膳食纖維含量水平更高，升糖指數也更低，自然也更加的綠色健康。
③燕麥
燕麥也被稱為“燕麥米” ，但其實它并不是米，而是粗糧的一種，其蛋白質，維生素，纖維素，礦物質等含量都是非常高的。英國BBC曾經就食物的營養價值做過排名，燕麥榮登第五位，足見人們對其營養價值的認可。
而在日常飲食中，燕麥足以承擔早餐和晚餐的職責，每天給自己沖上一碗麥片粥，既增加飽腹感，又能維持粗糧攝入，健康又養生，燕麥中的β葡聚糖甚至針對血脂，血糖都有不錯的調節效果，非常推薦糖尿病或者高血脂的患者食用。

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總的來說，大米雖然作為我們最傳統的主食，但就營養結構而言，依舊有些單一，如果長期食用，仍然會給身體健康帶來負擔，合理搭配，粗細結合，增加飲食多樣性，這對于主食而言，同樣適用。