韭菜|春季，男人隔三差五吃這菜，補腎壯陽潤腸胃，身體好家人才幸福！豆腐|營養膳食

【韭菜|春季，男人隔三差五吃這菜，補腎壯陽潤腸胃，身體好家人才幸福！】

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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“韭菜炒豆腐”的美食做法。我家里那口子最喜歡吃韭菜，每當到了三四月春季之時，韭菜就開始大量上市，鮮嫩的韭菜在這個季節就會成為我們家餐桌上最常見的一種蔬菜。韭菜價格便宜，而且美味爽口。關鍵它還能做出很多花樣美食。比如說韭菜炒雞蛋，就是我們這里下面條的一道好菜，韭菜搭配粉條和蝦仁，又可以做韭菜盒子以及韭菜餅，韭菜搭配大肉可以包韭菜包子和韭菜餃子，都是人們非常喜歡的美食。今天這道“韭菜炒豆腐”也是我們平常最愛吃的一道美食，無論是吃米飯還是吃面條，只要用它下飯，我家那口子就能多吃一碗飯，隔三差五做一次，每次讓他吃個底朝天。因此，到了春天，我每次上街買菜，都會順手買一把韭菜，拿回家里做各種各樣的美食吃。

春天，這時候的韭菜比較新鮮，我們家隔三差五就吃韭菜。四月菠菜薺菜過時了，這種菜正當季，男人吃對強壯身體非常有好處。韭菜具有溫補肝腎的功效，又名起陽草，對于男性有著較強的溫腎益陽的作用，特別是中年男性，要經常吃點韭菜。韭菜屬于溫性食品，還可以增強抗菌，增強脾胃之氣，具有預防感冒的作用。家里正好還有一塊豆腐，我就用韭菜和豆腐來做一道家常菜，豆腐中的鈣含量很高，很容易被人體吸收。它有助于骨骼和大腦的發育，效果非常顯著，這道菜吃起來爽口入味，而且營養成分也大大提升，下飯爽口，經濟實惠，特別適合工薪階層家庭食用。春季，男人隔三差五吃這菜，補腎壯陽潤腸胃，身體好家人才幸福！韭菜和豆腐放在一炒，可以說非常搭配，口感會翻天。這道菜做起來也很簡單，大家只要能做雞蛋炒韭菜，就能完全做這道菜。接下來，我把這道韭菜炒豆腐美食的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【韭菜炒豆腐】
食材：韭菜、豆腐、雞蛋、蒜瓣、小米椒、生抽、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、清水。
做法：
1、我準備了一把韭菜，一塊嫩豆腐， 3粒大蒜， 2根小米椒，不吃辣的可以不用小米椒。

2、韭菜摘洗干凈切成均勻的長段，雞蛋磕入碗中加少許鹽攪散，蒜粒切末，小米椒切成小段裝盤備用。

3、豆腐沖洗后切塊，鍋里加入清水燒開，鍋中加半勺鹽后再放入豆腐，焯水3分鐘撈出。

4、豆腐撈出淋干水分，裝入碗里倒入準備好的雞蛋液拌勻，雞蛋液均勻的裹在豆腐上，鍋里燒油，把豆腐放入鍋中，煎至兩面都金黃色盛出。

5、調一碗料汁，小半碗水里，加少許鹽，糖，蠔油，生抽，胡椒粉，攪拌均勻，鍋內留底油，放入小米椒和蒜末一起翻炒出香味后，倒入調好的料汁。