【韭菜丸子這樣做，鮮嫩爽滑，簡單又好吃】韭菜營養豐富 ， 味道香 ， 經常吃韭菜還能促進腸道蠕動 ， 不經減肥還能減少對膽固醇的吸收 ， 降低疾病的發生率 。 傳統醫學認為 ， 韭菜味辛 ， 性溫；入肝、胃、腎經 ， 有溫中開胃 ， 行氣活血 ， 補腎助陽、散瘀的功效 。 多吃韭菜 ， 可以養肝 ， 增強脾胃之氣 ， 我們經常會用韭菜包餃子 ， 包子 ， 炒雞蛋等等 。
今天我們就來嘗試韭菜素丸子的做法 ， 出奇的好吃 ， 鮮香無比 ， 小伙伴們也來試一試吧 。
把清洗干凈的韭菜切碎 ， 裝進碗里 。

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胡蘿卜切丁 。 也裝進碗里 。

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然后再打入2個雞蛋 ， 接著調味 ， 加點胡椒粉 ， 3大勺玉米淀粉

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攪拌到能攥成小丸子的時候就可以了 。

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然后在盤子里刷點油 ， 手心里也沾點油 ， 防止做丸子粘手 。

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丸子做好以后 ， 冷水下鍋蒸10分鐘 。 蒸的時候 ， 調一碗料汁 ， 碗里加蒜末 ， 再加生抽和陳醋 ， 再加一勺辣椒醬

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丸子蒸好后 ， 取出 。

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然后淋上調好的料汁 ， 就可以開吃了 。 這樣做的韭菜丸子鮮嫩爽滑 ， 簡單又好吃 。

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