夏季的太陽總是火辣的 ， 但是又因為日照光強 ， 因此在夏天有很多香甜美味的水果可以吃 ， 說到夏天的水果 ， 那西瓜真的是必不可少的夏季水果之一了 ， 每到夏天 ， 水果攤前的西瓜總是最好賣的 ， 西瓜便宜好吃又消暑 ， 因此很多人在夏季對西瓜都是十分喜愛的 ， 通常大家吃完西瓜 ， 一般很多人都會把它當垃圾丟 ， 卻不知 ， 西瓜皮要是認真調理起來 ， 也是一道不可多得的美味呢 ， 而且用瓜皮做菜 ， 無疑之中又為家里省了一筆買菜錢 。
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其實西瓜皮的烹飪方法有多種 ， 它既可以爆炒著吃 ， 也可以涼拌著吃 ， 做好的菜非常下飯下酒 ， 而且夏天吃西瓜皮做的菜也是非常合適的 ， 因為非常清爽不油膩 ， 吃起來相當開胃消暑 。 不僅如此 ， 西瓜皮也是非常具有營養的 ， 因為西瓜皮中含有大量的瓜氨酸 ， 能夠促進尿素形成 ， 從而具有利尿作用 ， 而且夏季很多人身上容易長痱子 ， 西瓜皮還具有清熱解毒作用 ， 無論是內服還是外用都能很好的起到去痱子的效果 。
在我家 ， 我最愛用西瓜皮涼拌著吃了 ， 清熱消暑 ， 簡單好吃 ， 如果你們沒有試過涼拌西瓜皮 ， 那么我真心建議你們試試 ， 畢竟好吃又營養 ， 非常知道推薦一試的！所以各位以后西瓜吃完皮別再丟了 ， 將它這樣做 ， 真的比肉還香 ， 學會這一招 ， 從此再也不浪費
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材料:西瓜皮小半個、醋適量、糖2勺、鹽適量、蒜2瓣
【西瓜吃完皮別再丟了，將它這樣做，比肉還香，學會這一招】1、我們先將西瓜皮洗干凈 ， 然后用刀去皮 ， 去皮后再切成片狀
2、鍋內提前燒熱一鍋水 ， 將西瓜皮下鍋 ， 用煮沸的水焯三分鐘左右即可 ， 只要看到西瓜皮變成有點透明狀即可撈出
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3、接著我們將焯好的西瓜皮撈出 ， 放在涼開水里降降溫
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4、泡完涼水的西瓜皮我們撈出瀝干水 ， 放在一個碗內 ， 加入適量的鹽 ， 翻拌均勻后 ， 腌制十分鐘
5、腌制期間 ， 我們來準備下配料 ， 將大蒜去皮后 ， 用刀切成細小的碎末狀 ， 越碎越好
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6、等西瓜皮腌制完十分鐘后 ， 我們要用手瀝干瓜皮本身多余的水分 ， 接著將蒜、醋、糖倒入碗內 ， 翻拌混合均勻后 ， 放進冰箱腌制片刻即可開吃
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7、成品、總有人把它當垃圾丟 ， 卻不知把它這樣做 ， 也是一道不可多得的可口美味 ， 真心值得各位一試哦
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