油潑面不用揉面，用剩下的餃子皮，做上一碗湯非常的簡單 _健康小知識

在眾多的面條中，油潑面是賣相最好，同時吃起來最為有嚼勁的一碗面，所以在面館有油潑面的上桌率非常的高，大家都非常喜歡吃。尤其是看了白鹿原之后，面本身的美味和演員的詮釋，讓油潑面瞬間就吸了很多粉絲，在那段時間，油潑面也成了很多人魂牽夢繞的一碗面，也讓地道的陜西美食一度成為了新一代的網紅沒事。油潑面也成了我們去陜西必吃美食。

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【油潑面不用揉面，用剩下的餃子皮，做上一碗湯非常的簡單】這么好的油潑面，讓不少的美食達人，吃貨紛紛想要上手來做上一碗，非常好吃的油潑面，但是油潑面和所有的面食一樣，它需要經過揉面，醒面等過程，而對于我們這種土生土長的南方人來說，揉面這種技術活實在是不太適合我們。而今天這碗油潑面的做法，就是來解救我們這種想吃油潑面，然后又不會揉面的人的。這碗油潑面不用揉面，可以用用剩下的餃子皮，做上一碗湯非常的簡單，而且十分的好吃的油潑面。

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這個想法是因為有一次，剛好家里有剩下的餃子皮，然后就想著將它放到鍋里煮了一下之后，煮出來之后，看得十分像油潑面，而且吃起來也是十分勁道，爽口。因此我也就將它改良成了一個簡易版的油潑面，在撒上所有的配料，最后潑上油攪拌攪拌，然后就成了美味的油潑面了。

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餃子皮油潑面：
所需材料：餃子皮，鹽，辣椒面，蔥，干辣椒等。
料理流程：
步驟一：首先需要將餃子皮給拿出來，然后將所有的餃子皮疊好，接著將拿起刀將餃子皮對半給切開，接著將餃子皮輕輕的把它拉長，并且拉勻稱，注意拉的時候不要太用力，盡量不要把它給拉斷了，拉斷就不好吃了。

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步驟二：然后在灶臺上燒上一鍋清水，并且開大火，將鍋中的水燒開，在水滾之后，將拉伸好的餃子皮，全部倒入鍋中。并且在十秒之后，將餃子皮快速的撈出來，同時將餃子皮放入之前準備好的涼白開中，將餃子皮過一次涼水，讓它的皮不至于粘在一起，同時也是為了讓它吃起來更加的有勁道。

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步驟三：接著燙上一些自己喜歡的青菜和菌菇類，并且將它們和餃子皮一起放入碗中。然后準備一個碗倒入自己做的油潑辣子，接著再加上少許的白糖以及一些醬油，將它們攪拌好調成汁了倒入餃子皮中。最后在鍋中燒一點熱油，將蔥花放入碗中，將熱油倒在蔥花上，拌勻之后就可以吃了。

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是不是十分的簡單，而且看著就十分的好吃，尤其是對于愛吃辣的人更為喜歡吃。因此小吃認為，如果大家想吃油潑面了，就可以用剩的餃子皮來做，不需要揉面，從鍋里煮下就可以了，吃起來也十分的有韌性，并且比其他的面條會更加的爽口