纖手搓來玉數尋 ， 碧油煎出嫩黃深 ， 莫愁前路無知己 ， 天下都識阿堂君 。 蒜苔是一種時令性很強的食材 ， 同時也具有非常高的營養價值 。 今天阿堂哥就跟大家分享一下蒜苔炒肉的時候 ， 怎樣讓炒出來的蒜苔更加的入味我們所需要的食材有:蒜苔 ， 豬肉 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 食鹽 ， 老抽 ， 紅辣椒

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蒜苔洗干凈切成段備用這次阿堂哥選用的豬肉是比較肥一點的 ， 具體原因阿堂哥在后面會跟大家說清楚

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【蒜苔炒肉的時候，怎樣讓炒出來的蒜苔更加入味】把蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 紅辣椒切好備用起鍋熱油 ， 把蔥姜蒜放入鍋中爆香 ， 將備好的豬肉放入到鍋中 。 阿堂哥之所以會選用肥一點的豬肉 ， 是因為豬肉在進行翻炒的時候會出油 ， 所以在我們起鍋熱油的時候可以少放一點油（這就是阿堂哥要和大家說的小技巧）把蒜苔放入到鍋中翻炒 ， 因為本身有豬油的存在 ， 蒜苔會吸收豬油而更加入味 ， 這就是阿堂哥所做的蒜苔炒肉如此香的原因 ， 蒜苔翻炒三至五分鐘出鍋即可 。 最后 ， 阿堂哥想說的是：或許你來的轟轟烈烈 ， 走的明明白白 ， 亦或許你來的悄無聲息 ， 走的不留痕跡 ， 但不管怎樣 ， 這篇文章里業已留下了你瀏覽后的身影 ， 阿堂哥希望用我的作品給你帶去更多的美味 。

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