50歲面點大師教做開口笑 ， 好吃又好做 ， 一口一個香酥掉渣 。
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開口笑：面粉300克 ， 白糖100克 ， 雞蛋1個 ， 水50克 ， 玉米油10克 ， 泡打粉3克 ， 白芝麻80克 。
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找一個干凈的盆子 ， 倒入面粉和泡打粉混合均勻 。
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另取一個盆子倒入水和玉米油 ， 白糖混合融化 ， 加入雞蛋打散 。
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面粉倒入雞蛋液里 ， 戴上一次性手套揉到沒有干粉 ， 松弛20分鐘 。
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面板上撒少量的干粉 ， 取一小塊面團搓長條 ， 切成一塊錢硬幣大小 。
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小面團稍稍揉圓一下 ， 抹一點水再沾上芝麻 。
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油鍋燒到油冒小泡 ， 放入面團炸到金黃色浮上油面 ， 轉大火炸一分鐘撈出瀝油 。
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【50歲面點大師教做開口笑，好吃又好做，一口一個香酥掉渣】它是地道老北京小吃 ， 香酥蓬松 ， 做法簡單 ， 學會了趕緊動手試試 。 今天的美食分享到這里 ， 感謝您的閱讀 。 歡迎給龍寶留言互動 ， 如果您喜歡這篇開口笑的做法 ， 請收藏 ， 轉發 ， 關注龍寶可以看到更多的美食日記 。
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