玉米面發糕是一種主食 ， 制作原料有玉米面、蘇打粉等 ， 口味是甜的 。 玉米忌和田螺同食 ， 否則會中毒 ， 也盡量避免與牡蠣同食 ， 否則會阻礙鋅的吸收 。 發糕這樣做全家都愛吃 ， 手不沾面 ， 蓬松暄軟 ， 口感細膩又營養 ， 大人和孩子都愛吃 ， 快來試試吧！
用料
玉米面100克酵母3克
普通面粉100克
白砂糖適量
雞蛋1個
清水170毫升
玉米面發糕的做法
用水把酵母化開

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一個雞蛋先用筷子攪拌

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玉米面和面粉倒在一起

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把酵母水 ， 蛋液 ， 白砂糖 ， 清水都倒入面粉中 ， 攪拌到這種綢度就可以了

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保鮮膜覆蓋好 ， 靜止發酵一個小時

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【發糕這樣做全家都愛吃，手不沾面，蓬松暄軟，口感細膩又營養】在發酵完的面糊上 ， 放一些蔓越莓干 ， 用中大火 ， 隔水蒸20分鐘 ， 關火后燜五分鐘后拿出

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