前幾天超市大南瓜特價八毛一斤 ， 趕緊買了一個回家各種的做著吃 ， 南瓜饅頭、南瓜面包、南瓜粥、南瓜燉排骨等等都做了一個遍 ， 南瓜真是個好東西 ， 不管怎么做都十分的好吃 ， 又糯又軟又甜又面 ， 營養也十分的豐富 ， 做出來的美食顏色還特別的誘人總之優點真的太多了 。 今天我給家人做了一款南瓜薄餅 ， 又軟又薄吃著咸中帶甜 ， 再搭配點醋蒜汁蘸著吃 ， 別有一番風味 ， 家人都很喜歡 ， 趕緊分享給大家也試試看吧！
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其實做法很簡單 ， 借鑒了一下糊塌子的做法 ， 只不過把西葫蘆換成了南瓜 ， 我感覺比西葫蘆做的糊塌子好吃 ， 因為南瓜還帶著點甜味 ， 所以做好的餅帶著絲絲的甜味 ， 白嘴吃也沒問題 ， 做早餐還是做正餐都可以 ， 老人孩子吃更棒了 ， 軟軟的吃完胃里特舒服 ， 也很好消化 。
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吃這個餅最好是趁熱 ， 外焦里嫩的 ， 尤其是最外圈的邊邊那里特別好吃 ， 別等晾涼了再吃 ， 那樣味道就會差一大截 ， 我家一般都是我一邊做 ， 他們慢慢吃 ， 再熬點小米粥或是八寶粥搭配點小菜或是咸菜 ， 吃的很舒服的 。 可以用兩個灶眼一邊放一個平底鍋 ， 雙鍋齊做特別快 ， 幾分鐘就兩張 ， 每人吃個兩三張也就夠了 ， 他們吃完該干嘛干嘛去 ， 我再做我自己吃的 ， 絕對的是快手早餐 ， 每天發愁不知道吃啥的麻麻們可以試試看哈！
所需食材：南瓜一塊 ， 面粉適量 ， 蔥15克 ， 鹽4克 ， 雞蛋2個 ， 雞精少許 。
制作過程：
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首先準備好所有食材 ， 面粉用高筋中筋都可以的 。
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南瓜去皮洗凈擦絲 ， 蔥切末備用 。
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取一個大盆 ， 放入南瓜絲和蔥絲 ， 然后加入4克鹽拌勻 。
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再磕入兩個雞蛋拌勻 。
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然后加入一小勺雞精調勻 ， 如果沒有雞精用味精也可以的 。
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加入兩大勺面粉 ， 用筷子攪拌均勻 ， 一定要攪拌到沒有干粉顆粒才好 。
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【南瓜這樣做，又糯又軟又甜又面，吃著咸中帶甜，家人都很喜歡】面糊糊的稀稠度如圖即可 ， 不要太稠了 ， 稀一點可以做的特別薄 。
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