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醫生：喝酒盡量少吃這4種下酒菜

健康知識養生常識

花生 ， 作為堅果中的佼佼者 ， 價格親民不說 ， 還有著很多美譽 ， 包括“長壽果”、“長生果”、“養生佳品”等稱號 。
花生是常見的一種食物 ， 花生的吃法多樣 ， 有人把它當做零食吃 ， 有人把它當做下酒菜吃 。
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花生的營養價值
花生的營養價值在于富含人體所需的多種營養成分 ， 如花生堿、甜菜堿、維生素B、泛酸、生物素、維生素C、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂 ， 花生具有健脾養胃、潤肺化痰的功效 。
而且在中醫上認為 ， 花生甘、平 ， 歸脾、肺經 ， 具有健脾養胃、潤肺化痰的作用 。
根據現代醫學研究認為花生含有花生堿、甜菜堿、維生素B、泛酸、生物素、維生素C、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂、γ-亞甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亞甲基丁酸等多種成分；花生可促進紅細胞凝集、降低血脂、降低膽固醇、降低血壓、增加冠狀動脈流量、安神、抗炎、抗氧化、益智健腦等作用 。
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——花生飽腹感很強：
曾有一個關于花生的實驗指出 ， 用花生代替部分主食 ， 不僅不會出現體重上漲 ， 更有益的是還能提高機體基礎代謝率 。
該實驗還能夠證明 ， 花生是典型的高纖維食物 ， 想要減肥 ， 或者是自身肥胖的人 ， 在饑餓時不妨用花生代替其他高脂肪的食物 ， 增強飽腹感 。
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喝酒時為什么不能碰花生米？
中國自古就有酒文化 ， 在各種餐桌上總是避免不了喝酒 ， 在日常生活中 ， 當然少不了下酒菜 。
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喝酒時不能吃花生米是片面的說法 ， 準確地說 ， 不建議喝酒時吃炸花生米和糖醋花生米 ， 花生米中含有多種不飽和脂肪酸 ， 可以軟化血管 ， 所以平時適量吃花生米可以保護血管健康 。
但是喝酒時 ， 吃油炸花生米和糖醋花生米會增加熱量和脂肪成分 ， 導致肝臟受到酒精分解的乙醛損傷肝臟細胞 ， 盡量不要去吃 。
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涼粉
喝白酒不能吃加過白礬的涼皮和涼粉 ， 白礬可延緩胃腸的蠕動 ， 會導致酒精在胃腸道內停留的時間過長 ， 增加了酒精對人體胃腸道黏膜的刺激 ， 還會加大酒精的吸收率 ， 不利人體的健康 。
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胡蘿卜
喝酒時不能吃胡蘿卜 ， 因為胡蘿卜中有豐富的胡蘿卜素和酒精在體內混合后 ， 就會在你的肝臟中產生一種毒素 ， 從而引起肝病 。
生魚刺身
魚貝中含硫胺素酶 ， 會使維生素B1分解破壞 。 硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用 。
因此 ， 長期吃生魚、生貝易造成維生素B1缺乏 ， 喝酒時 ， 酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收 ， 所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒 ， 維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重 。
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煙熏臘肉
喝酒時盡量不要用熏臘食物做下酒菜 ， 因為咸魚、香腸、臘肉等熏臘食品 ， 含有色素與亞硝酸鹽 ， 與酒精反應不僅會傷害肝臟 ， 而且易造成口腔與食道粘膜的損害 ， 所以最好少吃 。
閱讀延伸：過量喝酒的危害
1.大腦
如果你能夠適量的飲酒 ， 那么它就能夠幫助你有效的自覺振奮 ， 同時還會讓你的注意力更加的幾種并且更加的機警 。