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黔莊酒業：“酒飲小醉，花看半開”——中國白酒禮德之道

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黔莊酒業：“酒飲小醉，花看半開”——中國白酒禮德之道
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黔莊酒業：“酒飲小醉，花看半開”——中國白酒禮德之道
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百年黔莊 ， 做好人 ， 釀好酒
小醉怡情、大醉傷身、爛醉如泥；喝酒唯小醉 ， 人生歡樂多 。 只要別酒后失德變成“害人精” ， 酒 ， 無論是從物質上、還是從精神屬性上 ， 都可以被稱為是個“好東西”的 。
那么何為酒禮與酒德呢？
你把酒德兩字 ， 最早見于《尚書》和《詩經》 ， 其含義是說飲酒者要有德行 ， 不能象夏紂王那樣 ， “顛覆厥德 ， 荒湛于酒” ， 《尚書·酒誥》中集中體現了儒家的酒德 ， 這就是：“飲惟祀”（只有在祭祀時才能飲酒）；“無彝酒”（不要經常飲酒 ， 平常少飲酒 ， 以節約糧食 ， 只有在有病時才宜飲酒）；“執群飲”（禁止民眾聚眾飲酒）；“禁沉湎”（禁止飲酒過度） 。 儒家并不反對飲酒 ， 用酒祭祀敬神 ， 養老奉賓 ， 都是德行 。
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酒德實現飲酒“中庸”
因酒具有損人益人的雙重性 ， 故需以酒禮酒德來達到去損增益 ， 避害趨利 ， 從而實現人與酒的“和諧”和“中庸”的最佳境界 。
重塑現代中國白酒禮德之道 ， 是傳承和弘揚中華民族傳統美德的需要 。 中國的酒禮酒德濫觴于殷商 ， 盛于周 ， 以孔子為代表的儒家思想成為主流地位后 ， 酒禮酒德沐浴著濃郁的儒家文化色彩 ， 逐漸成為文明的美德風尚 ， 至今仍流淌于民俗文化之中 。
【黔莊酒業：“酒飲小醉，花看半開”——中國白酒禮德之道】作為“禮儀之邦”的中華民族 ， 有“無酒不成禮 ， 無酒不成席”的風俗 。 數千年的文化傳承 ， 也形成了“酒飲小醉、花看半開”的中庸態度、飲酒理念 。 將飲酒和做人完美結合在一起 。
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在古人眼里 ， 酒是圣物 ， 中國的飲酒藝術更是莊嚴的、神圣的 ， 有著一整套遠古酒事活動的俗尚和風格 。 隨著釀酒業的普遍興起 ， 酒逐漸成為人們日常生活的用物 ， 也逐漸成為人們思想文化的觀照 。 中國自古便是“禮儀之邦”、“食禮之國” ， 懂禮、習禮、守禮、重禮的歷史 ， 源遠流長 。
君子喝酒 ， 喝的是心境 。 所謂大道無為 ， 有時候酒和水喝進去并沒有什么實質區別 。 君子從不酗酒亂事 ， 喝酒喝的是“仰天大笑出門去 ， 我輩豈是篷篙人”的坦蕩 。 常人喝酒 ， 喝的是解脫 。 人世紛擾 ， 汲汲營營間總有苦惱和煩憂 。 酒后放空一切 ， 將所有煩惱遺忘 ， 在醉酒中體會最輕松的世界 。 小人喝酒 ， 喝的是鉆營 。 酒后亂性其實是故意為之 ， 恃酒行兇不過是情緒的放大 。 小人常戚戚 ， 所以只能依靠酒精肆意妄為 。
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以酒為媒 ， 傳播社會文明
我們需要把禮和德作為中國白酒文化的標桿、酒文化名片定義的內核 。 在中國悠久的酒歷史長河中 ， 酒作為物質文化產生的同時 ， 與之相伴隨的精神文化也隨之產生 。 酒作為一種特殊的文化載體 ， 在人類交往中占有獨特的地位 。 而酒禮酒德是中國白酒精神文化非常重要的內容 。 因此 ， 酒及酒文化 ， 是傳播人類社會文明、道德風尚最佳的媒介之一 。
行的是酒 ， 踐的是禮和德 。 在中國白酒歷史上 ， 酒禮酒德文化非常豐富 ， 而且日新月異 ， 長傳不衰 。 現代的人們需要進一步強化這樣的意識 ， 去雜承優 ， 并身體力行 ， 全社會形成既要崇尚文明飲酒 ， 又要以行酒傳播文明 ， 飲酒在用 ， 禮德為先的社會風尚 。