都說江西鄉下的婆婆好勤快 ， 事實確實如此 。 他們沒什么文化 ， 卻有一雙勤勞的雙手 ， 普通的食材 ， 卻能做出各種美味的食物 。
小雪的婆婆就是地地道道的鄉下婦女 ， 一輩子勤勞慣了 ， 沒事就會鼓搗吃的 。 記得小雪以女朋友的身份第一次去婆婆家的時候 ， 婆婆就露了一手 。
炒米糖
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小雪婆婆把糯米泡水 ， 隔夜后瀝干 ， 加適量米糖拌勻 ， 置蒸籠中 ， 上鍋蒸熟 ， 取出 ， 晾干 。 （紅色為少量“洋紅”）
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蒸熟的糯米 ， 去米糠后 ， 分散加油拌勻 ， 堆放12小時 ， 期間要用工具翻動 。
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接下來爆米花 ， 放適量熟糯米 ， 大火翻炒 。 直至糯米膨大 ， 取出 。
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鍋里放和糯米匹配的適量白糖 ， 加水慢火熬制 ， 直至用筷子能用筷子粘起糖油 ， 滴入冷水中凝成球狀為最佳濃度 。
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將米花堆放好 ， 迅速把已煮好的糖油澆進堆中 ， 接著以最快的速度把米花與糖油拌勻 ， 用圓錘壓平 ， 待散溫凝固 ， 用刀切成小塊 ， 密封保存 。 好看又美味的軟硬適中的炒米糖就做好了 。
糖果子和鹽果子
小時候過年才有吃的零食 ， 如今想吃就能吃到了 ， 簡直太幸福了 。
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同樣是大米材料 ， 準備好糯米粉和粘米粉 ， 糯米加適量白糖或適量食鹽混合在一起 ， 攪拌均勻 ， 用木圓錘壓實后切成均勻的小根 。
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待油鍋燒熱 ， 下油鍋炸 ， 期間不斷攪拌 。
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前期工作比較復雜 ， 耗體力 。 炸好后的糖果子和鹽果子嘎嘣脆 ， 好吃極了 。
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粽子
【江西鄉下的婆婆好勤快，普通的食材，卻能做出各種美味的食物】作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一——粽子 ， 再也不用等到端午節才有吃了 。 這種由竹葉包裹糯米蒸制而成的食品手藝到了90后這里已經快要失傳了吧 。
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