柿子的功效與作用上文中已經(jīng)為您介紹了幾點(diǎn)了，朋友們應(yīng)該多關(guān)注飲食健康，讓自己的健康得到保障 。柿子可以做成很多食物，在美味健康的同時(shí)也讓朋友們留戀來(lái)回 。柿子也是女性朋友的美容食材，讓您又健康有美麗 。
四、什么時(shí)間吃柿子才好
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 。成熟的柿子中含糖15％，蛋白質(zhì)1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍 。
柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食 。據(jù)測(cè)，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分 。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等 。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值 。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材 。
柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃 。因?yàn)槭磷雍写罅康镊匪幔瑯?shù)膠和果膠，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用，就會(huì)沉淀凝聚成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石” 。胃柿結(jié)石會(huì)愈結(jié)愈牢，不易粉碎，會(huì)引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)峻者可引起胃穿孔 。另外，要注重不要吃未成熟的柿子，因?yàn)轺匪嵩谖闯墒焓磷又泻扛哌_(dá)25%左右，而成熟的柿子只含1% 。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用 。
柿子的藥用價(jià)值
在這個(gè)世界上柿子共有上千個(gè)品種，又根據(jù)其在樹(shù)上成熟前能否自然脫澀分為澀柿和甜柿兩類(lèi) 。其中的澀柿（我國(guó)上市的柿子大多數(shù)屬于此類(lèi)）必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸，（又稱單寧酸） 。柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因 。柿子中的其他營(yíng)養(yǎng)成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C等 。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用 。
中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥 。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品 。假如用柿子葉子煎服或沖開(kāi)水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用 。
【懷孕能吃柿子嗎 孕婦吃柿子的注重事項(xiàng)】柿子是我們?nèi)粘Ｉ钪心軌螂S時(shí)隨地都能吃到的水果，這也就導(dǎo)致了很多人不知節(jié)制的一直吃一直吃，但是愛(ài)吃也不是這么一種吃法，很多事情過(guò)而不及，吃也是，所以在吃柿子這件事上還是要控制量比較好 。
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